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今天得知俺被评为网易09年度十大优秀网友，真是高兴哦，多谢朋友们对俺的支持了，又看到论坛里的姐妹们、朋友们已开始为俺庆贺了，特别是皮皮妈专门开帖子为俺庆贺，她自己送水果盘、擦沙发、洗板凳、拖地板来迎接前来祝贺的客人，谢谢皮皮妈。也谢谢小耳朵送来的鲜花和烟花，谢谢魔法蛋糕店送来的蛋糕，谢谢桃花村村长给俺请来的巨星小面面等等。。。。。。真是让俺感动哦，感动得热泪盈眶了哦。
有这么多关心和支持俺的好朋友，俺真的非常开心，谢谢大家了，今后，俺会更加努力的为大家送上更多精美的美食。今天俺请大家吃蛋糕哦！哈哈。
上次做了白森林蛋糕，做法简单，大家都爱吃，感觉非常好吃，中午做好，不到一天就把白森林消灭完了，哈哈。誓把简单进行到底，这次又买了黑巧克力，专门做了黑森林蛋糕，俺做好后，LG吃了一块，他说比白森林还好吃！不过，我倒感觉味道差不多，黑巧克力要比白巧克力味道更浓些。
从网上查到，据说德国有规定，黑森林的奶油里必须有至少80克樱桃汁之类的，甚至还有说法，说正宗黑森林不能用面粉，而必须用坚果粉来烤制，组合时还得在蛋糕片上刷上樱桃酒或者朗姆酒或白兰地，但俺感觉让孩子吃，还是不放酒为好。哈哈，管它正宗不正宗呢，吃起来可口美味就行，好吃才是硬道理嘛。
【草莓黑森林蛋糕】（8寸）
配料：8寸巧克力戚风蛋糕一个，动物性淡奶油300ML，细砂糖45克，黑巧克力140克，新鲜葡萄10余颗。
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML。
配方中的淡奶油及黑巧克力用量仅供参考，根据淡奶油涂抹高度、黑巧克力切片的大小等实际情况，用量会有所差别。
做法：
1、巧克力戚风蛋糕：制作巧克力戚风过程还是参考欢城的贴子吧https://bbs.lady.163.com/bbs/dainty/161124335.html的NO.1，把低筋面粉、可可粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）。烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成两片。
2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。
3、取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，撒一层草莓碎粒。
4、盖上另一片戚风蛋糕，继续涂上一层打发好的淡奶油。
5、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
6、用橡皮刮刀铲起切成碎片的黑巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围。
7、整个蛋糕都沾满黑巧克力碎以后，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上8颗草莓即可（草莓有点大，我切开放了）。
戚风蛋糕的制作过程：
草莓黑森林蛋糕的制作过程：
注：撒巧克力的时候，也不要用手直接抓起巧克力碎，因为巧克力会化你一手哦。要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋糕铲等，铲起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。
我在做黑森林的时候，我家小美女在我旁边做她的个性饼干，那造型是纯手工的哦，绝对是世界上独一无二的了，哈哈！不信，大家看看哦！
一个饼干长一个样，哈哈。
这是她自己拍的饼干照片。
