5分钟家常快手菜——彩椒炒里脊丝

　　

　　去超市的时候，看到彩椒在搞特价，平时彩椒的价格可是居高不下的，给人的感觉总是高高在上，比普通的绿色菜椒要高好多，这次看到彩椒竟然比青椒要便宜得多。俺一元钱买了两个黄色的，两个红色的。便宜得自己都感觉不真实，哈哈。

　　彩椒做出来的菜颜色很出彩，总是很诱人，做了一盘彩椒炒里脊丝，不仅味道鲜美，而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单，没一点技术含量，5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了，哈哈，快试一下吧。

　　原料：猪里脊，红黄绿彩椒，盐，生粉，鸡精，料酒，少许糖、蛋清，蒜和姜。

　　做法：

　　1、里脊切丝备用。

　　2、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

　　3、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒。

　　4、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。