清热泻火的马蹄银耳汤

这段时间天气真是不稳定，周围好多人都感冒了，俺也没能扛得住，嗓子痛、发烧、还咳嗽。。。。。。除了积极的吃药，俺还炖了这马蹄银耳汤，希望能去去火哦。百度了一下：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

做这汤用到了以下原料：马蹄，又称荸荠。

银耳一朵。

枸杞一小把。

冰糖适量，可以根据自家人的口味来调整多少。

做法非常简单：

1、银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。

2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。