外酥里嫩的--【酸甜排骨】

        孩子们不爱吃肉，所以经常的变着法子烹饪，让他们爱上吃肉，这不，将排骨炸一炸，再加番茄酱做成酸甜排骨，他们就爱吃了。

材料：排骨2根，番茄酱适量，玉米淀粉适量，白醋少许，细砂糖1勺。

做法：

1.排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。

2.锅中加入比较多的油，大火烧热，油温8成热时，放入排骨大火炸制，用筷子适当的翻拌，使上色更加均匀。

3.炸至呈金黄色时捞出备用。

4.另起锅，加少量食用油，中火加热，调入番茄酱和细砂糖。

5.加入少许清水炒散，再调入少许白醋炒匀。

6.倒入排骨翻炒使排骨均匀的挂上酱汁即可关火。

出锅装盘就可以食用了。