番茄烧豆腐

过了农历“小满”，

北方的气候越来越热了，

饮食上也是食之无味。

番茄烧豆腐，清淡中多了些酸酸甜甜的滋味，

刺激着你的味蕾，更有那清淡之中的营养。

原料：北豆腐400克  西红柿 2个

 食用油10克  食盐3克  白糖4克  水淀粉20克  小香葱10克   鸡精 3克  姜片5克  葱花5克

制作：

1、准备原料；

2、将西红柿去皮，切丁；

3、将豆腐切小方块

4、将切好的豆腐，方入煮锅内，加入1克食盐，煮两分钟后捞出，过凉；

5、炒锅内放入食用油，放入葱姜炒香；

6、放入切好的番茄丁，煸炒出红油；

7、再放入豆腐，轻轻翻炒，放入白糖、食盐调味；

8、加入少许的热水烧煮片刻；

9、淋入水淀粉，芡汁浓稠后，放入鸡精即可。