水中花---五彩花式汤圆

大家平时吃到看到的汤圆都是白色的对不？就像这样五颜六色的花式汤圆很少见到，第一次看到的时候的确被惊艳到了，汤圆也可以做的这么漂亮啊。其实做美食就是这样啦，一样的食材稍加心思就可以变着花样来，主要是要动脑动手，才能创意无限呢。

将普通的汤圆整成五颜六色的样子来，这个时候吃已经不是主要的了，守着盘子看半天，看够了才美兹兹的很不舍得的吃起来，味道你懂的还是那个味，只是吃汤圆的这份心情就大不一样喽，就和这盛开的五颜六色的花儿一样美着呢！

忽视我捏的2只小黄鸭吧，煮熟就飞啦！

原材料：

糯米粉150克  盐少许   糖少许   水适量  色素几滴

制作：

1.糯米粉里加一点点盐拌匀

2.水里面加适量的糖

3.煮开水后一点点的加入糯米粉里面
4.搅成絮状

5. 揉成面团

6.分成5个团子，4个加入不同色素，揉成各种颜色的面团

7.豆沙馅分成小圆子

8.取一块面搓圆按扁，包上豆沙馅搓圆

6.另取不同颜色的一小块面团按扁用工具压出花型，放在包好馅的面团上，用工具在花瓣上压一下。

7.中间加一个圆形小面团，再压一下成花蕊

8.同理可以做很多不同的花型，

9.做好之后煮锅放水中小火，水开下锅浮起煮熟，5分钟就熟了。

小英子心语：

1.      和面水的添加一定要注意，宁可少加，不够再添，也不要一次加够，越和越稀，深刻教训啊！谨记！

2.      色素要少放，煮过后颜色会变深，如果做得多建议使用蔬菜汁，这样比色素健康些。

3.      煮汤圆的水一定要多些，宽水煮汤青。火一定要中小火不可大火煮，大火会煮飞了啊。