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难道苦夏来了吗，怎么感觉到自己不愿意吃饭了呢。那就炒点清淡可口的蔬菜吧。
原料：土豆60克 花菜50克 红、黄彩椒40克 盐适量 干辣椒2克 生抽3克 花椒粉2克 味精少许 葱花适量 食用油适量
步骤：
1、原料：花菜洗净择成小块、土豆切成片、红和黄彩椒切块、葱花。
2、开火，锅内倒入油。
3、油热时，加入干辣椒，炒香。
4、加入葱花，炒香。
5、下入土豆片，炒匀。
6、倒入花菜，翻炒均匀。
7、加入盐、生抽、花椒粉，继续翻炒。
8、加入少量的水，盖上锅盖，焖1--2分钟。
9、加入彩椒，撒入少许的盐和味精，调味，略炒一下，关火。
10、盛盘。
土豆片软烂、花菜不软不硬、稍辣，在这火热的夏季，吃点这样的菜，既补充了营养，又能下饭。
小提示：土豆片不必切得太薄，因为后面制作过程中加水焖制，土豆片就能软烂，花菜的口感也刚好不软不硬的。彩椒要后放，提色又能保持稍甜的口感。焖制时加水要适量，水多菜不能入味，水少，土豆不成熟就糊锅了。
