【橄榄油拌樱桃小萝卜】

樱桃萝卜外形袖珍，与樱桃很相似，看上去非常可爱，营养价值也颇高。 樱桃萝卜水分含量较高，品质细嫩，非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩，也非常入味，是一道开胃下饭的小凉菜哦。同时感谢亚马逊和美天提供的橄榄油试用！

食材：樱桃萝卜 150g、橄榄油 5g、盐、鲜酱油 5g、陈醋 5g、糖 3g、大蒜 2瓣、花椒油 少许

做法

1、备好食材：橄榄油和樱桃小萝卜

2、萝卜洗净后削去两头根须，再用刀面将萝卜拍裂（最好别拍碎了）

3、放入适量盐腌制15-20分钟

4、大蒜拍碎后剁成末

5、碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油

6、将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里，拌匀后即可食用，一道非常营养开胃的小凉菜！

小窍门

1、萝卜在拍的时候别太用力，否则拍得太碎影响卖相，食用时也不好挟 

2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分