炸果肉是我们潮州地区传统小吃，外酥里嫩又非常爽口的果肉常常出现在节日的宴席上！
今天小版给大家介绍介绍这道小吃。
原料：
猪肉1斤半左右(猪肉选不要太瘦也不要太肥的五花肉为佳)，新鲜马蹄1斤，腐膜数张，蒜白200克左右，洋葱200克左右，鸡蛋2个，面粉50克左右
调料：
五香粉，胡椒粉，盐，味精，鸡粉，麻油。
做法：
a)将猪肉去皮切丁，越小越好。倒上五香粉、胡椒粉和盐腌20分钟。
b)利用腌肉的时间来处理别的，蒜白切丝，马蹄剁成粒状(越碎越好)，洋葱切末。
c)马蹄和蒜丝放进腌好的肉中，放入薯粉和蛋黄拌匀，薯粉的数量决定陷料的干湿程度，以捏在手里能成形为合适。
e)取出一张腐膜铺开在砧板上，以直径二、三厘米为宜，把馅料沿着腐膜边缘均匀放下，卷1圈，在腐膜接口处用蛋清液涂抹黏合，再沿着粿肉的外沿把腐膜切断，一条果肉即完成了。
f)快刀切成三厘米左右的小段。
g)下油锅炸小火炸至金黄色即可。
一碟留给米米～嘿嘿～
日志
今天小版给大家介绍介绍这道小吃。 
一碟留给米米～嘿嘿～
