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柏翠一直是我很喜欢的专业烘焙品牌。这次有幸能够得到试用这款“PE5326高端电子烤箱”的机会，感到十分荣幸，感谢柏翠对我的信任和鼓励。
烤箱收到后，先是吓了一跳，好大的一个箱子呀！！打开一看，原来里面还有一个纸箱。纸箱外部的四角用泡沫固定。打开内层的纸箱后，发现竟然还有一层泡沫保护着亲爱的“烤箱baby”。这样的双重防护，能有效的防止在运输过程中的磕碰，更加坚固，让咱们的“烤箱baby”万无一失啊~
这款“PE5326高端电子烤箱”，外部主体为银白色，顶部则是黑色。这两种颜色都是我很喜欢的，搭配起来，大气内敛，很显档次。
烤箱的容量为33L，能够满足大部分家庭烘焙的需要，做工精致，功能齐全。随机配备了烤盘，烤网，烤叉，隔热手套，以及产品说明书和保修卡。我很喜欢这个网状的烤网，感觉拿来做烧烤非常适合呢！
先看看烤箱内部，上下各一根M型加热管，烘烤时受热更加均匀。耐高温不粘涂层，更加方便清洗。4档加热层，满足不同烘烤需求。同时还配有炉灯，方便烘烤时更加清晰的查看食物的烘烤状态。
再来看看烤箱的旋钮设计。独立的上下温控旋钮，时间设定旋钮，功能设定旋钮。旁边还设有热风按钮，炉灯按钮，启动/停止按钮，以及预约按钮。
一提的是，这款烤箱采用了创新的“控显系统”，也就是说旋钮中间会显示你所设定的温度（以5度为差值）和时间（以1分钟为差值）。相较以往，这种显示方式更加直观，也更加精准。
功能旋钮提供了上管独立加热，上下管加热，发酵，等等不同模式，支持的烤温为30度~230度，方便用户选择。另外这是我第一次看到配有“预约”功能的烤箱，据说能够支持12小时提前预约，同时自动保存记录用户设定的烘焙温度和时间。这个功能我一定要单独来试试！
拿到烤箱后，我先是空烤了20分钟，然后测了一下烤温。我分别在135度，150度，175度，200度，220度测试了烤箱的实际温度。结果令我十分惊喜！这款烤箱的温度十分准确，烤温偏差基本控制在3度以内。要知道，对于家用烤箱来说，这可是个了不起的突破呢！我以前曾用过的“X帝”，温差离谱到50度！！真不愧是“一度飞梭”啊！
试用这款“PE5326高端电子烤箱”，我首先尝试了烘烤布丁。大家都知道，如果烤温过高，炉温不均衡，那么布丁很容易被烤的过老。而使用这款烤箱，则完全部存在这种风险。烤出来的布丁，个个都嫩的出水，duangduang的直颤呢~
原料： （用量仅供参考，制作前请先看tips）
牛奶 ---- 160ml
淡奶油 ---- 120ml
鸡蛋 ---- 1个
蛋黄 ---- 2颗
细砂糖 ---- 40g
盐 ---- 一小撮
百利甜酒 ---- 40ml
做法：
准备好全部材料；
2. 鸡蛋+蛋黄+糖+盐，用手动打蛋器搅打均匀；
3. 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀;
4. 加入百利甜酒，依旧是搅拌均匀；
5. 将布丁奶浆过筛，3~4次，次数越多，奶浆机会越细腻。然后静置30分钟以上；
6. 预热烤箱165度。预热快要结束时，将布丁奶浆倒入模具中，7分满即可；
7. 取一个大的深烤盘，将布丁杯放入烤盘中，用锡纸封口，再将烤盘中注入足量的热水。热水的量要没过布丁杯1/2以上为佳；
8. 预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层；
9. 设定烤箱为上下火，160度，烘烤35分钟左右。可以用牙签测试一下，如果牙签插入布丁杯中，竖立不倒，就是已经烤熟了；
10. 烘烤结束后，取出布丁杯，待室温凉透后送入冰箱冷藏，2~3小时后即可食用，也可以冷藏过夜食用。
Tips：
1. 各种材料只要用手动打蛋器混合均匀即可。如果不喜欢百利甜的味道或者没有，可以用等量的牛奶代替，那就是原味布丁了；
2. 布丁奶浆做好后，过筛可以去除大气泡，以及其中的杂质，使得成品的口感更加细腻滑嫩；
3. 水浴法可以使得布丁的组织更加细腻，更加水嫩；
4. 具体的烘烤时间，要根据各家烤箱的实际情况来调整。布丁烤熟了，就可以关火，避免烤过头；
5. 冷藏后食用，口感和味道更佳。
试用体验心得：
通过这次烤制布丁的经历，我发现这款烤箱的温度真的很准。不像我以前用过的烤箱，要一直守在烤箱前面观察，随时调整温度。这款烤箱的温差基本在3度以内浮动，所以将模具送入烤箱后，就可以去做别的事情，等到烘烤结束的提示音传来即可，实在是十分方便，令人欣喜和赞叹！
