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软式面包

春暖hua开
2015/6/12 10:27

     在制作这个面包的时候,对比了刚刚做过的吐司面包,它们两个的配方除了黄油以外,其它材料全部相同,软式面包的黄油比基本吐司多5克。

     吐司面包做出来,表皮是硬的,这一次只多了5克黄油,就能变成软面包吗?带着疑惑的心情做了这一款。

       最后的结果,真的让人感觉惊奇,表皮不再硬梆,内部组织也很煊软。之前在网上查过,说中粉烤出来表皮容易发硬,但这次还是用的中粉哦。

      材料:中粉250克、黄油15克、白糖30克、奶粉6克、盐2克、水190毫升、酵母粉2.8克、火腿和玉米不超过100克。

      制作:

      1,手动添加:将面粉、糖、盐依次放入面包桶,加入黄油和水,水倒在桶壁四周,酵母粉放入酵母容器内,辅料添加了火腿粒和玉米粒,盖好盖子。

     2,自制操作:选择菜单2,选择有辅料,烤色选择自己喜欢的,然后按“开始”键。一系列的自动程序,醒面揉面都显示在屏幕上,只等完成提醒就可以了。

     看看涨的还可以吧:

     脱模也很干净:

     底部是这样的:

       照片拍了好几天,一直没有时间发。面包挺煊软的,最近几天做吐司,都是用的这一个。

超级啰嗦:

      1,面包热切不容易成型,晾凉后再切。

      2,面包不要放冰箱冷藏,老化的会更快。凉了以后放保鲜袋,室温保存就可以,这一个量很小,根本也不用保存。

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