桂圆肉味甘，性平，有补心脾，益气血的作用。可治心脾虚弱引起的心悸不安，失眠，记忆力减退等症。大枣补脾益阴，调和营卫，补血安神粳米健脾养胃，止渴止烦。此粥适用于头晕失眠，面色苍白者。桂圆肉煮后嚼之无味，口感略韧，切碎后与米粒混杂在一起，不费牙劲。
用料：桂圆肉15枚，红枣7枚，粳米50克
粳米洗净沥水，桂圆肉切碎，红枣洗净去核，水倒入锅中烧热。
将米倒入锅中，烧沸，加入红枣，桂圆肉，中小火加热，不时搅拌，煮至米烂粥稠，离火，倒入碗中食用。
清香，甜润
日志
