汤汤烫烫汤圆来啦~

糯米粉、胡萝卜、菠菜、红豆沙（可替换为其他馅料）

做法：

1.将糯米粉和成团（可以先弄点糯米饼在水里煮熟放进去，和出的面比较有延展性）

2.将这团面粉团分成三等份

3.将胡萝卜、菠菜榨成汁

4.其中两份面团分别加入两种蔬菜汁，变成两种不同颜色的面团，如果喜欢颜色更艳丽，在一开始就可以用蔬菜汁和面

5.三种不同颜色的面团拉成长条，卷在一起，切成机子

6.压扁成为皮

7.放上馅料

8.成为汤圆

这个汤圆因为有蔬菜汁的加入，所以皮内会有蔬菜的清香，也相对比较不容易腻人，营养液更加丰富哦~

验总结：这次比较失败的地方有三个，第一，颜色不够艳丽，要是最开始用蔬菜汁和馅应该会改善。第二是机子切的大小不够均匀，所以后来的汤圆形状就不一样，这点最郁闷了。第三是皮弄薄了，因为糯米的感觉跟面粉不一样，延展性不如面粉，也更软糯，所以皮弄的跟饺子皮一样厚的话就显得很薄了，煮的时候轻轻一碰就会容易破掉，所以在弄的时候还是不要担心皮太厚，新手将皮弄的厚一点也不要紧，别薄了露馅。

PS：汤圆和元宵的区别，可能很多人以为是一回事，其实完全不是一种东西，虽然都是用糯米粉和馅料做的。其差别主要在于做法，汤圆是像饺子那样包出来的，而元宵是逛出来的，最开始要准备一个容器，将馅料分成一般大小的小馅儿，放在糯米粉上面滚动，然后把沾了一点糯米粉的馅料放在笊篱上面，浸入水盆里沾一点水，立即捞出继续放在糯米粉上面滚动，反复多次，直到大小合适。因为这种反复滚动的方法，元宵的口感要比汤圆紧实，除了煮以外，元宵还可以用来制作炸元宵。另外，个人感觉，汤圆好像是南方比较流行，北方倒是有很多人喜欢吃嚼劲更好的元宵，当然这是个人感觉而已。