【食·色粥谱】——山药红枣莲子粥

莲子味甘，性平，有补脾胃，止泄泻，益肾涩精，补养心气的作用。
红枣有补脾和胃，益气生精，补血养阴的作用。
山药，味甘，性温。健脾胃，止泄泻，适用于脾胃虚弱，食欲不振者。
此粥有益气健脾，养心止泻的功效。适用于脾虚泄泻，带下崩漏等症。

用料：山药25克，红枣10枚，莲子20克，粳米50克，白糖适量，水适量

粳米，莲子分别洗净沥水。红枣洗净去核，山药洗净去皮切细

将所有材料倒入炖盅，加入适量清水。在电炖锅中加水，放入炖盅

低温档隔水炖煮2小时左右，米烂，加入白糖，搅拌均匀，盛出食用

米烂粥稠，口味甜香