腰果鸡蛋

      腰果鸡蛋从黑木耳炒鸡蛋变化而来，吃惯了黑木耳炒鸡蛋，现在让腰果变身成为这道菜的主宾吧。

      原料：鸡蛋2个       腰果50克        黑木耳5朵       青椒15克        盐适量        食用油适量         葱1小段

      步骤：

1、原料：鸡蛋、腰果、青椒、葱、黑木耳。

2、开火，锅内放入少量油。

3、腰果放入锅中煎熟，成金黄色捞出。

4、装盘晾凉备用。

5、黑木耳用开火焯熟，捞出沥水。

6、鸡蛋磕开，蛋液倒入碗中并打散，青椒切小块，葱切葱花。

7、开火，锅内倒入油。

8、葱花放入，炒香。

9、倒入蛋液，蛋液慢慢凝固。

10、鸡蛋翻面，炒散。

11、鸡蛋8、9分熟时，加入黑木耳，翻炒。

12、加入青椒，翻炒。加入盐调味，炒匀。

13、加入腰果，翻炒均匀，关火。

14、盛盘。

金黄的鸡蛋、脆感的腰果、黑色的木耳、绿色的青椒，味道很好噢。。

小提示：腰果要先炒制，晾凉后就会变脆。这道菜的调味料并不多，就盐和葱花，鸡蛋本身就很鲜，不需要过多的调料。