食材;土豆,牛肉丝,姜,红椒,小葱.
调料;生粉,酱油,料酒,生抽,油,盐.
做法;全部食材洗净待用.
土豆切丝泡在清水中.
葱,姜,红椒全切丝.
牛肉丝放生粉,料酒,酱油,盐拌匀腌渍10分钟.
热锅放油,放牛肉丝,加入姜丝煸炒变色后盛出.
余油放土豆丝翻炒.
加入清水稍煮断生,加入红椒丝.
加盐生抽,合入牛肉丝,葱丝.
翻炒均匀.
出锅装盘可.
