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蒜苔炒肉

冬季心情 发布于 2015/6/16 17:41

      蒜苔炒肉,家常菜。五花肉的香嫩软滑,真是让人回味。

      原料:蒜苔100克       五花肉20克       姜适量      盐适量       小葱3根       花椒粉少许       生抽5克       料酒2克        淀粉1小勺       食用油适量

      步骤:

1、原料:五花肉、蒜苔、姜、葱。

2、姜切末,葱切葱花,五花肉加盐、料酒、生抽,拌匀。

3、五花肉中再加入淀粉,拌匀备用。

4、开火,锅内倒入油。

5、油热,五花肉下锅煸炒。

6、炒至变色。

7、加入姜末,翻炒。

8、再加入葱花,炒香。

9、加入蒜苔,翻炒。

10、加盐、花椒粉调味,炒至蒜苔断生时,关火。

12、盛盘喽。。

小提示:家常小菜,注意火候即可。五花肉要先要用盐、料酒腌制,用淀粉抓匀,炒出来会又软又嫩。

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