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食材 高粉 300克 牛奶 170克 鸡蛋 60克 椰蓉 30克 黄油 30克 糖 60克
盐 2克 酵母 5克
15克黄油和15克糖打发
放15克蛋液拌匀
放15牛奶和30克椰蓉搅拌均匀备用
所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
取一面团拉出簿膜
面团整形放面包筒内进行发酵
发酵至2到2.5倍
排空气分2小团醒15分
取一面团擀成长条，放上椰蓉馅
由上住下卷擀开，再一分为二
卷成麻花状
放入模具中进行发酵
发酵至2倍
涂上蛋液，放上剩余的椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟
35分钟出箱脱模放凉
