凉拌秋葵

夏日清爽凉拌菜之-----【凉拌秋葵】

在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

【凉拌秋葵】

原材料：秋葵

调料：盐  白醋  鸡精   白糖  辣椒油  蒜  红尖椒  香油 

制作过程：

1、将秋葵清洗干净，煮锅烧热水，放入秋葵焯水约2分钟。

2、焯过水的秋葵过凉水。

3、将秋葵切成小块，蒜切碎，红尖椒切碎。

4、秋葵放入稍大容器中，加入蒜沫、尖椒碎。

5、加入盐、白糖、白醋、鸡精、香油、辣椒油。

6、搅拌均匀即可。