【食·色汤羹】——桂花莲子汤

莲子性味甘平，微涩，具有健脾理胃，止泻涩肠，养心安神，补肾固精之功效，能厚肠胃。
桂花性温味甘。
此汤有温中散寒，补心益脾，暖胃止痛之效，于肠胃虚寒者有益。

用料：糖桂花0.5克，莲子10克，白糖适量，水适量

莲子洗净，倒入炖盅，加入清水。在电炖锅中倒少量水，放入炖盅，盖上盖子，隔水炖煮约2小时。莲子酥烂，加入白糖

放入糖桂花，搅拌均匀，再焖5分钟，盛出食用

口味清甜，淡淡花香