榆黄蘑鲜汤面

    这个榆黄蘑是偶然一次在一个农村的小市场里看到的，当时就觉得这颜色好惊艳呀，问了卖家说是叫榆黄蘑，非常鲜的，于是买回来试试看，果然如卖家所言味道很鲜美，无论是炒还是做汤都很好吃。今天用它做的热汤面，真是鲜美无比呀，绝对是鲜汤面，我严重的爱上了这蘑菇，甩出平菇几条街去。

      今天这面条做的是龙须面，一煮就熟，非常适合做汤面，不用久煮，所以面汤不会粘糊糊的不利落，我两一人一大碗，吃的非常舒服呀！真的很鲜，有兴趣的朋友试试看吧！

 主料：面粉 (200g) 榆黄蘑 (300g)
调料：鸡蛋 (2个) 葱姜 (5g) 玉米油 (15g) 清水 (70g)
厨具：不粘锅

制作过程：

   1首先准备好食材：榆黄蘑、鸡蛋、葱姜、面粉和清水。

   2先把200克面粉放进面条机和面桶内

   3盖好盖子按劲道面条键，机器开始工作。

   4把装有70克水的杯子插到杯座上，和面工作进行完以后就会开始醒面，趁面条机工作的时候我就去做汤了。

   5榆黄蘑洗干净去掉老根然后撕成小块，葱姜切末、鸡蛋磕入碗中打散备用。

   6炒锅烧热加入玉米油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液定型后用铲子铲碎。

   7加入葱姜碎翻炒。

   8然后加入撕成小块的榆黄蘑煸炒。

   9看到榆黄蘑煸炒变色了就加入适量清水

   10加入4克盐

   11这时面条机开始出面了。

   12待水烧开后下入面条

   13再开锅就熟啦，捞出来吃面喝汤吧！

小窍门：

1因为是龙须面模头做的细细的面，所以一开锅就熟了。 2先开机器再放好水杯，这样就是一边和面一边加水。