【最美家乡菜】----三鲜焖子（大连的特色）

    这里举办的“最美家乡菜”征文活动让我想起了小时候大连的小吃记忆中的美食-----焖子。

    记得小时候，在街边有卖焖子的小摊位生意总是很红火，随便搭个棚子，几张破旧的桌子，几个破旧的长条凳子，一口锅。凳子上总是坐满了人，有的甚至站着吃。

    用大而厚的铁锅煎的焖子外焦里嫩，香味扑鼻。焖子用小碟子盛装吃的时候用的不是筷子也不是勺子，而是用细铁丝做成的小叉子。花上几毛钱买满满一碟，淋上蒜汁、酱油、芝麻酱，美美的享用，胜过山珍海味！一小碟焖子就会让孩子们雀跃。

    现如今，焖子不仅仅是大连的一道小吃，也是饭店一道很有名气的特色菜------三鲜焖子，这道菜非常受女士的喜欢。在很多聚餐中都是一道必点的菜。

    煎焖子------没有华丽诱人的视觉冲击，有的是味蕾的享受和美好回忆中那散不尽的香味！