快手早餐——三明治

       三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简单，广泛流行于西方各国，而如今也成为中国人快捷的早餐食谱，里面的食材也可以根据自己的喜好变换。

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        1、准备的食材有：吐司面包2-4片、火腿肠1-2根、鸡蛋1个、芝士片1-2片。

        2、将鸡蛋倒入碗中，加热少量食盐调味后打成鸡蛋液。

      3、将锅烧热后倒入少量色拉油，将鸡蛋液迅速倒入摊成薄蛋皮备用。

       4、火腿切片备用。

      5、利用刚才煎蛋皮剩余的少量油将火腿两面煎成焦黄色备用。

       6、将面包片四周焦黄色的边切除不要。

       7、取一片切好边的面包片，上面放上一片切好与面包片相同大小的薄蛋皮。

      8、在蛋皮上再铺好两根火腿。

      9、最后放上一片芝士片。

      10、盖上另一片面包片。

      11、取干净的面包刀或锯齿刀，按对角线将其切成三角形。

      12、切好的三明治可以装盘，再配上一杯热牛奶就可以食用了。