培根沙拉面包

       自从有了面包机，还一直没有做过手工面包，昨天看到番茄的一款面包方子，也跟着烤了一炉，味道好棒，今天早晨特意早起又烤了一次，用它做了早餐，意犹未尽，还大有供不应求之势。

       这一款调理面包，其实很简单，只是加了培根和沙拉酱，但是味道与以前相比，不知要好上多少倍。

       因为是调理面包，虽然原配方使用的高粉，我还是改成了中粉，依然煊软受欢迎。

       材料：中粉200克、糖25克、盐2克、植物油15克、全蛋液25克、水105克、酵母粉2克、培根3条、沙拉酱适量。

       烤箱：25升

       制作：

       酵母粉放入酵母容器里（自动添加），剩下的所有材料放面包桶里，启动面团程序，和好面后进行一次发酵。现在气温很高，可以不使用面包机的发酵功能，室温下发的也很快。

        面团发至2倍大小取出，分成6块小面团。加水的时候看错了刻度，多加了点水，结果面团太软，所以此处没有进行15分钟的松驰，直接揉成椭圆形放到烤盘里了，每个上面划上一刀，放烤箱里进行二发，再次涨发后取出，刷全蛋液。

        培根3条，从中间切开成6块，放到面包胚上，挤上沙拉酱，烤箱180度，中层烤20分钟关火。

      制作过程也挺简单的吧，但是味道不简单。这是晚上拍的，灯光下面包太黄了。

       这是早上烤的一盘，5点开始做，7点半就能吃上，用的面包机发酵。早上时间短，自然发酵还是慢一些。

超级啰嗦：

      1，夏天气温高，注意发酵不要过度。

      2，温度和时间仅供参考。