自制猪肉松---面包机版

猪肉松制作方法简单、营养丰富、易于保存，早餐配粥、做面包卷、蛋糕卷加入其中，都非常美味。最重要的一点，只要有足够的耐心都会成功。

主要材料：猪瘦肉350克、桂皮1小块、黄酒2汤勺、生抽3汤勺、盐适量、白糖2汤勺、生姜2片、香葱2根、大蒜4瓣、八角2个。

制作过程；

1、猪瘦肉350克清洗干净，沥干水分，切麻将大小的块状，放在大碗中，加入所有调料拌均匀。

2、电高压锅加适量清水，放入大碗，按下排骨键。

3、程序结束，肉块酥烂，拣出沥干汤汁，放入保鲜袋。

4、用擀面棍敲打肉块成为肉丝，这一步只是粗略加工。

5、用手将粗肉丝撕成粗细均匀的细丝。要有足够的耐心。

6、撕好的肉丝放入面包机，启动自动翻炒键，一个程序结束，肉丝变得干爽。再次启动翻炒键，程序结束，肉丝干爽。

7、将肉丝放在平底锅中，用两手将肉丝来回揉搓，使肉丝更蓬松即成肉丝。

8、成品图。肉松放凉后密封保存。

小贴士:1、要有足够的耐心把肉丝撕成粗细均匀的细丝是制作肉松的关键。2、面包机的功率不同，肉量多少，翻炒肉松的时间会不同，根据情况灵活掌握。