小白菜豆腐汤

      小白菜豆腐汤是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能，其清养作用甚佳。其中的豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。高血压患者常食此汤甚为相宜。

【小白菜豆腐汤】

食材：内酯豆腐  一盒 、小白菜200g 

调料：精盐、香油、淀粉、鸡精、高汤

做法：

1、准备食材内酯豆腐  一盒 、小白菜200g 

2、小白菜摘洗干净

3、小白菜切碎

4、豆腐切大小均匀的方块

5、锅内放适量的水，加入高汤烧开

6、下入豆腐块，

7、小火煮沸

8、放入小白菜碎，烫成翠绿色

9、放水淀粉勾芡，滴入香油，即可出锅

小贴士：

1、豆腐很嫩，放入锅中后改小火，不要用锅铲搅动，可以轻轻摇动煮锅

2、小白菜烫一下就熟了

3、没有高汤也可以

4、香油要放在最后再放入，吃起来香