老杨私房水煮肉——腊味合蒸

水煮肉片

腊味合蒸

熏鱼

腊鸡腿

香肠

怡红快绿，辣椒炒红肠，好吃

素虾仁炒西兰花

这两个我拍的时候是吃晚饭，剩下的了

 

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水煮肉片的做法：

准备材料：

1，里脊肉切薄片，用嫩肉粉，白胡椒，和香油腌渍

2，你喜欢的蔬菜，不过盐方是水煮里很精华的部分呀！我觉得自己配的这些蔬菜尤其好吃

3，秘密酱料：虾仁一汤勺（不是虾皮）芝麻一汤勺，剁椒一汤勺，豆豉一汤勺，郫县豆瓣酱一汤勺

4，用骨头汤最好，我来不及了就用了浓汤宝，还不错

5，干红辣椒，香叶，八角（家里没有蒜了，用点蒜碎也好）

6，辣椒丝，花椒

7，香菜蒜苗切碎

1，锅内放油，炒香干红辣椒，香叶和八角（小火），放酱料小火炒一会

2，兑水，放浓汤宝，煮开调味，一次下入豆芽，蘑菇，莴笋青菜，捞出来码放好

3，大火烧，放入肉片和盐方，注意，要仔细看肉片（如果你的肉片够薄，只要默数五个数，但是肉片厚了可不保）建议用肥牛肥羊片，格外好吃

4，摆上辣椒丝花椒，香菜蒜苗碎，熬油浇上即可

 

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晚上吃元宵呀：

有很多料的元宵，真好吃

元宵节结束了，年夜过完了！也要好好工作了