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味美多汁---黄瓜烫面包

遥远の呼唤
2015/7/7 12:33

烫面团做成的面食糯、Q、弹,比起发酵面团耗时短、方便快捷。黄瓜烫面包味美多汁,喜欢的朋友动手试试吧。

主要材料:面粉200克、开水90克、凉水30克、猪肉馅半碗、老黄瓜1根、色拉油适量、香油几滴、盐适量。

制作过程:

1、面粉放在盆中,冲入90克沸水,用筷子迅速搅拌均匀,再加入30克凉水和成柔软的面团醒20分钟以上。

2、准备老黄瓜一根和半碗猪肉馅。

3、黄瓜去皮擦丝挤干水分。

4、肉馅和黄瓜混合,加入适量盐、色拉油、香油搅拌均匀。

5、取出面团,揉匀,搓成长条状。

6、分割成大小均匀的小面团,按扁。

7、取一个面团擀成中间厚四周薄的皮子。

8、放适量猪肉馅。

9、末端捏合。上下均匀捏摺。

10、捏成柳叶包。

11、包好所有,排在刷过油的蒸屉上,空开距离。

12、大火烧开上汽后蒸10分钟左右即熟。关火后立即取出。

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