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【小耳家的】炼乳红豆浆布丁

小耳Maggie
2015/7/8 16:27



 

材料

红豆豆浆:红豆100g  清水 1000ml

布丁:红豆豆浆 600ml  牛奶 300ml  吉利丁片 15g (建议多加5g) 白砂糖 45g  

配料:蜜红豆 适量  炼乳 适量

 

步骤:

1.制作红豆豆浆

2.取已经过滤的豆浆 600ml,加入白砂糖,加热至糖融化

3.加入冷水泡软的吉利丁片,搅拌至融化,随机关火

4.加入牛奶搅匀

5.布丁液过筛2-3

6.倒入容器中,用纸巾吸取泡沫,放入冰箱冷藏至凝固

 


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