老黄瓜鸡蛋软饼

老黄瓜与胡萝卜煎成蛋饼，营养健康又美味。

主要材料：老黄瓜半根、胡萝卜半根、面粉半碗、葱碎适量、培根2片、鸡蛋2个、盐适量、五香粉适量。

制作过程：

1、准备好材料。

2、老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大腕中。

3、打入鸡蛋。

4、搅拌均匀加入面粉。

5、搅拌均匀加入葱碎，加入盐、五香粉调味，搅拌均匀。

6、平底锅烧热加适量色拉油。

7、油热加入适量面糊，用铲子抹平，使面糊铺满锅底，薄厚均匀。

8、煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即熟。

9、装盘切块食用。

小贴士：1、调制面糊不用加水，黄瓜汁水很多调好的面糊稠度刚好，喜欢薄饼，可适当加水。

2、煎饼用小火，要看好，以防烧焦。