秋葵黑木耳炒鸡蛋

      秋葵那五角星的横截面，真是惹人喜爱。家常炒鸡蛋，有了粘软的秋葵的加入，炒鸡蛋有了新的内容。

      原料：秋葵40克        鸡蛋2个      黑木耳（干）5克      盐适量        花椒粉1克         食用油适量        香葱3段

      步骤：

1、原料：秋葵、鸡蛋、黑木耳（黑木耳温水泡开后，用开水焯一下）、葱。

2、鸡蛋打散，葱切葱花，秋葵用开水焯一下，横切成五角形的形状。

3、开火，锅内倒入油。

4、油热时加入鸡蛋液。

5、划散，加入葱花，炒香。

6、加入黑木耳，炒匀。

7、加入秋葵块，快速翻炒。

8、加入盐、花椒粉调味，翻炒均匀，关火，盛盘。

小提示：木耳和秋葵都用水焯过，所以下锅翻炒之后很快就会成熟。秋葵先焯水再切块，这样可以保存营养。鸡蛋已经很鲜了，所以不用加味精等调味品。