虽然过了十五，但春节的气息还是没有消失。长假的欢乐很多人还在回味着，家里还有很多没吃完的年货。象今天这个年糕就是其中之一，是婆婆托人给我们捎来的。家里的年糕，据说因为是加了某种植物烧成的灰，有种很特别的香味。 
因为过年期间，大鱼大肉的吃了不少，所以最近都吃得比较清淡。今天炒年糕时，不放肉，只放了时令的蔬菜同炒，少了肉荤的油腻，多了蔬菜的清甜。
材料:年糕半条，白菜4片,红萝卜一小截30克,青椒一颗.泡发冬菇两朵，姜丝少许
做法:1)年糕切成小片,放水里清洗下捞起备用,这样可以防止年糕粘连.
2)泡发的冬菇，红萝卜和青椒切成条,白菜切成小块.
3)锅里倒点油把姜丝爆香后,,先把冬菇和红萝卜放进锅里炒香,然后下青椒和白菜梗,接着把年糕和白菜叶放进同炒，因为年糕很容易粘锅,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.
4）等年糕变软后,下盐和少许鸡精,拌匀后即可上碟. 
