香菇排骨_日志_美食天下

我在一家公司做员工餐所以经常会在美食天下找一些自己不会做的菜，确实给我带来了不少帮助。我发的帖子都会是很简单家常菜，这些都是我会做的菜。希望大家给些意见！

香菇排骨

原材料：仔排骨八两，干香菇三两（如果是女孩子吃可以排骨少点，香菇多放点

！）

步骤1：先将干香菇用清水泡30分钟，待香菇泡好后，然后去蒂对半切开。（这样容易进味点:-)）

步骤2：仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。（排骨在买的时候可以加卖肉师傅剁块状，记着叫他不要剁太大块

）

步骤3：锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。

步骤4：加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。

步骤5：小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

步骤6：小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。（仔排骨20分钟就熟了，时间确实可以自己拿捏一下:-)）

这样一道美味可口的香菇排骨就做好了！希望可以通过本站可以结交更多的朋友！（能交到女朋友就更好了( ▽＃)=﹏﹏！）

大家想学习什么菜也可以告诉我，看我能不能帮到大家！

香菇排骨