尖椒酿肉

       收到了北京翠圃园有机农业有限责任公司寄来的有机蔬菜礼盒，其中有有机西葫芦、芹菜、苦瓜、茄子、青椒、辣椒。蔬菜很是新鲜。

           北京翠圃园有机农业有限责任公司是一家以打造全国有机农副产品安全第一品牌为目标，以农业物联网建设，生态循环农业建设，实现科学化管理。

        品尝了翠圃园的有机蔬菜，非常喜欢豇豆、西葫芦、青椒、尖椒，豇豆鲜嫩，焯熟了，有甜丝丝的口感，很是好吃。

      今天用了尖椒，做了这道尖椒酿肉，鲜嫩多汁，很是下饭。

原料：尖椒 4个  肥瘦肉馅 50克  食盐 4克  白糖 3克  食用油 10克

• 鸡粉 3克  葱末 10克  姜末 5克  花椒粉 3克  生抽 10克  料酒 10克

制作：

1、准备原料，尖椒洗净去瓤和籽；

2、肉馅内放入葱姜末、料酒、生抽、花椒粉、食盐、白糖、鸡粉、食用油调拌均匀；

3、将去籽的尖椒填满肉馅；

4、炒锅内放入少许食用油，将填好肉馅的尖椒煎至上色；

5、在加入少许的热水、生抽、鸡粉调味，炖煮2~3分钟，汤汁收浓即可。

小窍门：

在煎至尖椒时要小火，以免煎糊了。