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菜花的营养较一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、
维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，
其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，
适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
咖喱的主要成分是姜黄粉、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，能促进血液循环，
达到发汗的目的，还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的功能，
还可以改善便秘，益于肠道健康。
将菜花和咖喱结合，再配上土豆、胡萝卜营养丰富，味道鲜美。真真是极好的。
感谢美食天下，感谢翠圃园提供的有机蔬菜礼盒试吃。
北京翠圃园有机农业有限责任公司是一家以打造全国有机农副产品安全第一品牌为目标，以农业物联网建设和应用为手段，
大力推广种植养殖结合，发展生态循环农业的现代农业科技公司。
位于怀柔的长哨营遥岭村的生态果蔬基地总面积达600余亩，
其中有机蔬菜种植示范基地200余亩，有机葡萄种植基地80余亩，
绿色富硒黑山鸡养殖示范基地300余亩。
【材料】
有机菜花300克，土豆100克。胡萝卜100克，洋葱50克，咖喱2块，盐少许。
【做法】
1、翠圃园有机蔬菜礼盒。
2、将有机菜花掰成小朵，土豆、胡萝卜去皮。
3、胡萝卜、土豆切成滚刀块。
4、洋葱切丝。
5、炒锅中加油小火炒香洋葱丝。
6、加入切好的胡萝卜、土豆加少量水炒至八分熟。
7、将菜花放入一同翻炒。
8、快出锅时放入咖喱块、少许盐翻炒均匀即可。
【贴士】
1、这道菜最好用咖喱粉，家里没有咖喱粉用咖喱块代替了。
2、菜花不用焯水，微脆口感才好。
3、炒锅中水的量不要太多，刚好可以化开咖喱块即可。
4、盐不用太多，咖喱块本身有味道。
