胡椒芝士面包---吃自己喜欢，做自己能做的

 面包在我的日常生活中基本上是必不可少的，喜欢吃面包，更喜欢做面包。

面包我只做自己喜欢的，少油少糖健康的，不会跟风做些凹造型，高糖高油的面包。

活着不是为了别人，做自己喜欢的事，吃自己喜欢的食物！

奶酪是我最喜欢放入面包中的食材之一，除了奶油奶酪，各种奶酪都可以尝试。而且加入奶酪后，我基本都不再添加油脂。

这款面包用了二种奶酪：大孔的硬质奶酪和帕玛臣奶酪粉。

麦粉也使用了二种：一种是带麦麸皮的，一种是看不到麦麸颜色比较深的全麦粉。

两种有不同的口感，带麸皮的入口有质感。

咸香口味的，于是乎，又一款我喜欢的面包诞生了。

配方和做法：

麦粉：230克，粗麦粉：230克， 酵母：9克，盐：9克，水：321克

老面：69克   大孔奶酪：200克

上下火：200度，20分钟

1. 1.                         所有食材加入面包机内桶。

2. 2.                         启动揉面程序。

3. 3.                         揉好的面团第一次发酵。

4. 4.                         大孔奶酪切块，加入黑椒粒拌匀

5. 5.                         发酵好的面团，取出，分割成3等份松弛，取一份，擀开放入奶酪。

6. 6.                         包好，擀开

7. 7.                         第二次发酵

8. 8.                         发酵好后，表面撒帕玛臣干酪粉。

9. 9.                         烤箱预热：220度，15分钟

1. 小贴士：

2. 1.     可以用其他硬质奶酪代替大孔奶酪。

3. 2.     用黑椒的粗粒，不要使用黑椒粉，否则口感很不好。

4. 3.     烘烤时间和温度跟烤箱和面包的厚薄有关，仅供参考。

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