新型保健菜------葱香秋葵

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、

保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，

改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

最近，一种叫做秋葵的蔬菜火了起来，常常供不应求，

商家面对着前来购买的消费者摆摆手“秋葵今天卖完了，明天再来吧。

”秋葵的名声早已远扬，大家都知道这是个好东西，能降血压，

还可以保护肝肾、预防癌症。应友人的要求最近都在做秋葵，今天是葱香秋葵。

【材料】

秋葵250克，香葱25克，味极鲜酱油3汤匙，白糖适量，盐1克，花椒粒10颗

【做法】

1、准备材料。

2、煮锅中烧开水，加适量的盐和油放入清洗干净的秋葵焯水三分钟，捞出冷水过一下。

3、将过凉的秋葵对半切开，整齐的码入盘中。

4、香葱清洗干净切葱末。

5、炒锅中加适量的油小火爆香花椒粒，将热油泼在香葱上。

6、用刚才的油锅加入味极鲜、糖、盐、少许清水煮开浇在秋葵上即可。

【贴士】

1、秋葵焯水至颜色变绿即可，不宜时间过长，否则太软了口感不好。

2、焯水时加入少许盐、油保持秋葵翠绿。