是我最喜欢吃的面食，焖面的名字道出了它的做法，可一个简单的“焖”字是无论如何也表达不出它的特色的。焖面充当了主食和菜肴“合二为一”的角色，这样，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。
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主料：手擀面、豆角
配料：蒜、葱、肉
做法：1、豆角、肉洗净改刀备用（图1、2）
2、油锅里炒香肉、葱、蒜，后加入豆角加入酱油炒制三四分钟（图3、4、5）
3、炒香后加入水（末过豆角即可），等水开后把面铺在豆角上，盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）（图6、7、8）
