甜甜圈做法

【甜甜圈】

材料：高粉300克，糖30克，盐2克，酵母3克，黄油20克，蛋液50克，牛奶150克，

制作：

1 将蛋液、牛奶、糖、盐倒入面包机，然后加入面粉，在面粉顶上放上酵母，和面程序15分钟，然后加入黄油再和面20分钟，可拉出粗膜即可（也可手工和面团）；

2 用面包机将面团发酵30分钟至4-5倍体积大，也可以放盆里盖好放发酵箱或烤箱里发酵至4-5倍大；

3 案板上撒上干面粉，将发酵面团排空气体，擀平整，约0.8CM厚；

4 用甜甜圈模按下，将甜甜圈生坯放在撒了粉的烤盘上，放上一碗热水，送入烤箱40度发酵25分钟，体积约2-3倍大；（你可以使用其它发酵方法）

5 油锅烧热，油温5成热左右，约120度，下入甜甜圈，炸至双面金黄即可出锅啦；

6 彻底晾凉后可以撒糖粉装饰，或者可以蘸巧克力酱撒果仁等。