翡翠腰果虾仁_日志

日系车向来以造型美观，轻巧灵便，省油而著称，国人大都喜欢买日系车，君不见本田、丰田、尼桑、三菱等等马路上跑得欢。但昨天日本丰田掌门人丰田章南在北京就召回门事件向消费者道歉，让我们对召回制度，汽车的刹车，油门加速踏板等安全性有了更多的思考。

其实今天我想说的是：踩刹车比踩油门更重要。开车如此，生活中有许多事情又何尝不是如此呢？当孩子加速沉迷网络游戏，学习一落千丈时，家长是否该给孩子紧急刹车？当婚外情加速冲向悬崖时是否该踩紧急刹车？当权势过大，目无法纪的官僚老爷车横冲直撞时是否该给他们旁边加装一个辅助刹车装置？、、、、、、

不要以为我是一个热衷时政的评论家，只是当我看到丰田总裁的鞠躬道歉时突然想到了我做的翡翠腰果虾仁，弯弯的腰果，弯弯的虾仁，极像真诚道歉的样子，而圆圆的豌豆仿佛丰田公司力争在召回门事件中要圆满解决问题，挽回因加速扩张而带来的忽视安全问题的恶劣影响。想到这里，我不禁莞尔，这都是哪跟哪呀！瞎联想。

还是上菜吧：翡翠腰果虾仁

原料：豌豆，新鲜大虾仁，腰果，葛粉

步骤：

1、豌豆买来时是带壳的，剥壳。

2、开水中焯过晾凉（其实不焯水直接炒更香）。

3、新鲜大虾去头，剥壳，虾背切一刀，挑出虾线，也可直接从虾尾抽出虾线。

4、开水焯过虾仁

5、腰果过油炸熟，我用的是超市买的盐焗腰果，省了油炸这一步了。

6、坐锅热油，先炒豌豆七八成熟，再下虾仁快速翻炒，加盐鸡精调味，起锅前下腰果炒匀，用葛粉加水勾芡，淋在锅中，好了，翡翠腰果虾仁就做好了。盐焗腰果比油炸腰果火气小些，吃起来别有风味。

这道菜的烧炒是极其简单，没有技术含量的，就是简单的1+1+1，所以就没有把每一步骤拍下来了。因为开小差，我勾的芡不多，看不出来玻璃芡，失败啊。

翡翠腰果虾仁