红白豆腐烩青菜

红白豆腐烩青菜

主材料：豆腐一块、红豆腐（猪血）两块、上海青一棵

辅材料：盐、葱、姜、花生油

材料图

做法：

1、分别把豆腐、猪血切成小块，焯水备用。

2、上海青焯水切碎备用。

3、葱切葱花，姜切丝，坐锅烧油，放入葱花、姜丝爆锅，加入清水（如果有高汤加入，味道会更棒），烧开后依次放入豆腐、猪血、青菜。

4、烧开后，放入适量盐调味，除了盐，我没有放任何调味品，味道也一样鲜美。

温馨提示：

1、猪血、豆腐一定要切块焯水，能有效去除猪血的异味和豆腥味。

2、猪血本身含一定的盐，放盐时要适当。