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韭菜鸡蛋馅的中式面点，很多人都喜欢吃。都说韭菜是壮阳草，但又因为其含纤维较多，肠胃不好的人要少吃喽。
原料：韭菜380克 面粉400克 鸡蛋3个 盐适量 食用油适量 包子调料1克 老抽2克 生抽4克
步骤：
1、准备好原料：鸡蛋、韭菜、面粉。
2、锅内烧开水，开水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，待稍凉时，用手和成光滑的面团静置30分钟。
3、鸡蛋打散，炒熟，用锅铲切成碎状。
4、韭菜洗净切碎，装盆中散入盐静置几分钟，用手挤出水分，加入食用油、老抽、生抽、包子调料、盐拌匀。
5、鸡蛋加入韭菜馅中，试一下咸淡味（淡了可以加点生抽或盐），然后拌匀。
6、面团揉成长条形，切成等分的面剂。
7、取一面剂，擀成圆形，适量的韭菜鸡蛋馅放上，面片对折包上，收口处捏紧。
8、两个尖角相向捏合，即成这种草帽的形状，将其余的面剂都做好。
9、开火，锅内倒入油，放入韭菜鸡蛋盒烙制，一面烙成金黄色后翻另一面。两面都成金黄色时，取出。
10、盛盘享用吧。
小提示：烙饼盒时，要有耐心，这种做法的饼盒，有面皮重叠的地方，所以一定要烙熟。
