巧克力纸杯蛋糕

这个黑美人蛋糕无论视觉还是口感，都绝对可以惊艳到你，值得一试！

材料（6连玛芬模具）：

高筋面粉57.5克、白砂糖72.5克、小苏打1.5克、盐1克、巧克力42.5克、可可粉13.5克、色拉油35克、鸡蛋1个、开水80克、速溶咖啡2.5克、香草精2.5ml、白醋5ml

准备：

巧克力+可可粉+咖啡粉，倒入开水搅拌至巧克力融化，放入冰箱冷藏10分钟降温，使其接近室温。

高筋面粉+白砂糖+盐+小苏打，混合均匀。

做法：

1、2、巧克力混合溶液+色拉油+鸡蛋+香草精+白醋，手动打蛋器混合均匀。

3、4、加入过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。

5、模具中放纸托，面糊倒入模具八分满。

6、烤箱预热 175℃， 中层，17-22分钟。出炉后从模具中拿出来，放烤网上晾凉。