黑芝麻千层发面油饼

黑芝麻千层发面油饼

        以前做油饼都是用死面或烫面做，一直深受家人的欢迎，也是我家餐桌上的常客，这次尝试用发面做，效果大大出乎我的意料之外，外皮酥脆，内瓤松软，再加上黑芝麻的香味，那味道真是棒极了，女儿吃过后说：妈妈，你为什么以前不做这个饼，真是太香了，你以后要经常做才行。好的，既然家人喜欢，我也乐此不彼。

材料：普通面粉、酵母、食用油、盐、葱、黑芝麻

做法：

1、面粉加酵母和成面团，进行发酵。面发好后揉成光滑的面团，用擀面杖杖成大面片。

2、面片上倒上食用油，用折粘的方法把油弄均匀。

3、葱切葱花，均匀的撒在面片上，再撒上适量盐（要均匀）

4、在面片的任一处，用刀切一下，然后进行折叠

5、把最后折叠起来方形成品进行整形，整成圆形，表面拍上少许清水，撒上黑芝麻。

6、坐平底锅烧热，刷上一层油，把饼放入，有芝麻的面放在下面。

7、另一面刷面，进行翻面，烙另一面。

8、另一面烙好后，再翻面，一分钟后就可以出锅了。

9、出锅后切块装盘，开吃（也可以不切块，直接用手撕着吃，更香）。