素烧冬瓜

   其实“素烧冬瓜”的图片上周就整理好了，可是上周末和同学们一起召开了十年聚会的一次筹备会议后，就一直在忙着翻翻旧照片，查查纪念品，根本没有心思静下来写菜谱。是啊，小伙伴们在微信群里讨论了大半年的十年聚会终于要变成现实了，十年聚会终于不再是微信里你一言我一语的纸上谈兵，而是跃然纸上了，心里好激动！

    想一想还真的是时光飞逝，毕业那年说好的十年之后再相聚在当时看来是那么的遥远，没想到如今却悄然而至。18岁到22岁，在我人生最美好的年华里遇见了你们，我亲爱的兄弟姐妹！十年之后，走过了而立之年，才会发现原来内心中最珍视的还是这分同学情谊，即使当年都没有怎么说过话的人，有机会再次重逢都会感到格外的亲切。因为这种情谊是最干净最纯粹的，也是最简单最美好的，没有复杂的尔虞我诈，没有虐心的勾心斗角。不知道这辈子能有几次这样的聚会，所以我真心想做好准备工作的每一个细节，努力地让整次聚会更加完美，让小伙伴们有一个美好的回忆，深深的记得在2015年的9月，我们曾经相聚过！
    再来说说我的素烧冬瓜吧！一到夏天，大家都会犯愁天气热不知道吃什么，太油腻的食物总会让人没有食欲。其实我觉得夏天吃冬瓜再合适不过了，冬瓜性寒，可以利尿、清热、化痰、解渴，也可以去水肿、暑热，达到清热解暑的作用。更重要的是冬瓜本身不含脂肪，热量特别低，特别适合夏季减肥食用哦！

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原料：冬瓜500克
调料：生抽2匙，糖1匙，自制三鲜粉1匙，葱、姜、蒜适量，植物油少许

做法：
1、冬瓜去皮，切大块。
2、平底锅中放适量植物油，5成热的时候倒入冬瓜。
3、将冬瓜的几个面都煎至微焦。
4、盛出冬瓜。
5、锅底留油，倒入葱姜翻炒。
6、炒出香味后，倒入冬瓜。
7、加1匙白糖，翻炒。
8、加2匙生抽，翻炒。
9、倒入温水，小火慢炖。
10、加入1匙自制三鲜粉。
11、大火，收汁。
12、盛出，撒上少许香葱末。

小吉碎碎念：
1、这款冬瓜，我加入了自制的三鲜粉，味道十分鲜美。三鲜粉的做法之前的日志有写过。如果家里没有，只能用少许鸡精提鲜。
2、冬瓜煮时间过长会化掉，所以加水量刚好超过冬瓜高度即可。
3、虽然是红烧类的菜，但是不想颜色太深，所以用的生抽，没用老抽。