桃李满天下之蜜桃甜李果酱

蜜桃甜李果酱（桃李满天下之寓意） 

俗语说“遍尝百果能养生”，水果中含有大量的营养成分，不仅可以增进食欲，还能保养身体、防病治病、延年益寿、美容保健。水果中所富含的维生素可以嫩白肌肤、预防和缓解便秘、肠胃不适等症状；微量元素和有机酸对于高血压、动脉硬化等病症都能起到预防作用。果酱不仅浓缩了水果的精华，而且味道更胜一筹，最主要的是保存期限较长。

今天介绍的这款水蜜桃甜李果酱，滋味格外甜美，水蜜桃营养丰富，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，是小朋友们补铁的理想食物。用它制成的美味果酱，更能激发孩子们的食欲。现在市售的果酱通常含有各种添加剂和防腐剂，不适合小朋友食用，自制的果酱更健康哦。做好的果酱可以制作各种美味点心，也可加在小朋友的酸奶或米糊中，既营养又好吃。妈妈们还在等什么，赶快行动起来吧！ 

【材料准备】

水蜜桃-------500g；

红李子-------500g；

冰糖----------600g；

薄荷叶-------数片；

柠檬汁---------50g；

【制作步骤】

1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3.柠檬洗净对切榨汁，备用；

4.水蜜桃、李子洗净；

5.水蜜桃去核去皮，切成小丁，李子切成小丁，并加入柠檬汁、薄荷叶和冰糖放在玻璃盆内拌匀；

6.用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需要取出来搅拌一次；

7.将腌渍好的水蜜桃倒入到锅中，取出薄荷叶，以大火煮开后，继续以小火持续烹煮；

8.煮沸后捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底；

9.续煮至果酱变浓稠后即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。 

【果酱秘籍】

1.水果加入新鲜香草类腌渍的实景最好是一天或至少12小时；

2.水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量。桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。