巧克力彩糖饼干

  给小人做的小点心，自己先吃了几块，味道不错。

  小家伙猴精猴精的，把边上没有巧克力涂层的部分掰下来，只吃心形部分，吃完后伸着手跟我要：“妈妈拿好吃吃！”

做法如下：

 1.将黄油提前室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

  2.将20g全蛋液粉两次倒入黄油中，每次都要搅打至完全吸收再加下一次。

  3.称量好低粉，筛入黄油糊中。

  4.用橡皮刮刀切拌至无干粉状。

  5.用手轻抓成光滑的面团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。

  6.取出面团后，用擀面杖擀成2-3mm厚的面片。

  7.切成正方形小块。

  8.用心形模具刻出小面片。

  9.放在正方形面片上，用手指轻压一下。  10.烤箱预热180度，中层，上下火，13-15分钟即可。烤好后，取出晾凉。

  11.将巧克力隔温水，融化。

  12.取一块饼干，用勺子背面抹上巧克力酱。

  13.最后撒上彩糖和彩针，然后放入冰箱冷藏半小时即可。

  小帖士：

  烘烤时温度应该调至170度，我这太高了，饼干有点变色了。

  巧克力酱可以换成白巧克力或者果酱。