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主料
面粉 (适量)
紫薯 (适量)
辅料
白糖 (适量)
酵母 (适量)
厨具
蒸锅
分类
蒸好的紫薯趁热加入白糖
搅拌按压成泥
面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团，白面中加入酵母水揉成团
发酵2倍大
发酵2倍大
按压排气后分好相同等份
白面上放上紫薯面团包好，收口朝下，揉成圆，全部都包好
用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可
出锅
出锅
小窍门：
紫薯中有了一定的糖份，喜欢吃更甜的可以多加些 蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
