无花果雪梅娘

种了几年，终于吃到日紫无花果了。感谢有机妹妹的不断支持和大力帮助了，别人一年就能完成了任务我却要几年才能完成，还只能说是勉强完成。因为虽说大部分都结果了，但是，又纷纷掉落。然而，日紫却没有掉一个果子。饱饱满满，漂漂亮亮，细腻软糯，甜蜜多汁，对于我这个只吃过几个青皮，几个日紫，几个丰产黄和几个中紫的蹩脚品鉴师来讲，我觉得日紫好像比青皮还要好吃些，青皮吃到贴近皮子的部分会让你感觉到微微一丝丝的微酸，日紫只有一种味道就是甜，浓郁厚重的甜。

春天，九哥的花花在小区里溜达了几圈就怀上了身孕，我家的无花果也是春天一到，个个都揣上了宝宝。7月初，花花产下了5只小宝贝，幸福的当上了妈妈。我还是每天看，每天去摸我的无花果们，一如既往的那般大，一如既往的那般硬。难道孕育一颗几十克重的果子比孕育几只几百克的狗狗还要费时？等待，让我越来越失去了耐心。就我这微乎其微的那点无花果知识而言，青皮最先成熟，然后是丰产黄，然后是中紫，然后才是日紫，最后是亚当。

我已经好些天没再去关注我那一成不变的日紫了，它一直青翠的坚硬的挂在树梢。直到有一天我浇水的时候，发现它渐渐变紫了。让我欣喜若狂。一旦变了色，它的变化就大起来了，快起来了。紧跟着的膨大，紧跟着的出现冰花般的金色裂纹，紧跟着的果目处流出的晶莹剔透的浓密液汁，轻轻一碰果子掉在篮子里了。切开来鲜艳的红色果肉，甜蜜浓郁的果汁，真的美味无比。那长久的等待，是应该的！值得的！

对于我这样的糕点控来讲，（而且还是无花果糕点控)，总想把我的无花果都能运用到我的糕点里面去。品尝着细腻多汁，甜糯爽口的日紫，我想到了把它做成有史以来的第一个无花果雪梅娘。将漂亮的日紫裹在淡奶油里再包裹在冰冰凉凉的雪梅娘皮子里。酷热难耐的下午，打开冰箱，取出冰冻已久的无花果雪梅娘，将雪梅娘慢慢送入口中，轻轻咬下，Q弹的糯米皮下是满嘴的冰凉细腻的奶油混合着软糯甜蜜的日紫，这股股凉意慢慢渗透至心底。骄阳 ，酷热能奈我何？我心依旧，清凉一夏！

制作方法；

1、180ml温牛奶，放入60克糖搅拌至无颗粒，加入100克糯米粉，30克玉米淀粉，拌至无颗粒。最好过筛一遍。大火蒸15分钟。

2、取出趁热加入10克色拉油，快速搅拌搅拌，揉匀。再冷藏30分、钟。

3、另外准备一些熟粉，防粘。 准备好芒果丁，草莓。

4、取出擀皮。这时会很粘手，可以将面团放保鲜膜里操作。

5、（雀巢）淡奶油加适量糖打发。

3、将米团切成小剂子，擀薄，放在蛋挞模里，先放一层淡奶油，再放上水果，最后再放淡奶油淡奶油。

4、收口即成。