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【最美家乡菜】❤第二故乡❤(五) —— 烂糊肉丝

蓝晶翎 发布于 2010/3/3 21:37
刚才在msn跟朋友汇报,说月中到上海,让她做好接风准备,迎接俺开展一系列蹭吃蹭喝活动,她不以为然,说,切,你啊,最好养活了,一碗雪菜肉丝面都能吃得不亦乐乎……
然后两人回忆起大学时光,话说,俺们大学的食堂也算是上海市有名的好吃,加上我又爱吃米饭,还真是没觉得有什么受折磨的感觉,吃啥都觉得挺香
 
刚好家里还剩点白菜,再不吃明天出发了再回来4月了,肯定要坏掉的。想了想,做了当年俺们大学食堂的招牌菜——烂糊肉丝。
 
材料:
白菜,肉丝,黑木耳,冬笋,葱,鹰爪椒
 
做法:
1.锅内放油烧热,加葱和辣椒。
2.放入肉丝,加一勺料酒去腥。
3.加入木耳笋片和白菜丝,翻炒至白菜变色。
4.加入鸡汤没过菜。(家里没鸡汤,放了浓汤宝,味道不错)
5.大火烧开。
6.转小火,煮15分钟左右。调水淀粉勾芡收汁。
 
做好,淋麻油出锅。
我偷懒,直接浇在米饭上了。
 
继续收拾行李,秀秀新买的小玩偶,里面是干的薰衣草,香香的。
 
 
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上午贴了个女儿节的寿司贴,没想到引起那么多事儿。
在此,郑重要求某读者,不喜欢可以不看,不要骚扰我和读我帖子的读者,影响大家的心情。谢谢配合!
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